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生鲜电商怎么做才能赚到钱?

日期:2019-11-04 20:23:10 作者:admin 人气: 我来评论

导读:我们知道,2012年是 生鲜电商 的发展元年,13、14年,随着资本进入,生鲜电商发展势头迅猛! 15年B2B模式兴起,经历过16年的低迷期,17年生鲜电商迎来洗牌期,紧接着18年生鲜电商行业

  我们知道,2012年是生鲜电商的发展元年,13、14年,随着资本进入,生鲜电商发展势头迅猛!

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  15年B2B模式兴起,经历过16年的低迷期,17年生鲜电商迎来洗牌期,紧接着18年生鲜电商行业又开始探索新零售模式。纵观全局,其实生鲜电商行业的前辈们能坚持下来的品牌没几个了,像美味七七沱沱工社,顺丰优选先丰,现在基本都已经停止运营,就连中粮我买网也被传言正在寻找下家。据生鲜电商行业资深人士声称,烧钱是这些生鲜电商品牌被淘汰的最主要原因。比如说烧钱挖采购,做销售额补贴用户等等。实际上烧钱这种玩法不是长久之计,不应该被生鲜电商卖家奉为圭臬,那么是不是说生鲜电商就不能做了?回答?当然不是,我们也可以看到当下生鲜电商行业内正风生水起,优秀的同行大有人在。

  归根到底,这其实和三个底层逻辑有关。第一个逻辑最好的增长方式就是让自己不可替代。拿一些高品质的农产品来说,用户在其他地方买不到,想买就只能到这里来,这就是你的不可替代性。比如说像老凤祥北京烤鸭这样的老品牌,它们就具有了一定的不可替代性。可是事实上生鲜行业是一个常规的声音,也就是说它是一种低价买高价卖赚差价的底层生意逻辑。而且底层逻辑之上,它还有一个获客逻辑级,你得用烧钱吸引客户。但是获客逻辑对封闭性的市场,比如说网约车这种或许还行得通,但对于多维度竞争的生鲜市场来说,似乎就不太现实了。

  比如你家楼下的生鲜夫妻店小区菜市场,500米之外的小型批发市场,一公里远的大型超市,这些都是生鲜电商的竞争者,要打败这么多渠道的竞争对手,这烧钱何时是个头?第二个逻辑品质,安全是农产品的杀手锏。前几年,瘦肉精猪肉工业染色咸鸭蛋避孕药肥于非法农药残留的蘑菇等有毒农产品接二连三被爆料,让人感到震惊。现在人们购物不再只看新鲜漂亮,这些表象,越来越暴露出大家对食品安全的警惕。黑龙江五常一年能产出的稻花香最多只有105万吨,但是市场上的稻花香却有1000万吨,基本上90%都是假稻花香。

  谁能获取到稀缺资源,谁能和优质农产品实现深度捆绑,谁就能掌握指挥市场的杀手锏。第三个逻辑,生鲜电商盈利重点抓品质成本和效益。以生鲜为例,好的品质注定要和时间赛跑,一些平台将智利的三文鱼从捕捞到送到用户家中,最快只需要48个小时。有业内人士透露,物流和耗损使得生鲜电商的成本要比一般电商更加高。那么行业的佼佼者,本来生活是如何做到把耗损率控制在0.5%以内的,原来他们只要成品,不要半成品或原料,加上良好的库存管理,耗损率就能降到非常低!

  说到底生鲜生意能不能盈利,其实主要看两个方面。第一是利润。高毛利的商品多,卖,低毛利的商品少卖,综合利润率就上去了。另外提高库存周转,既能减少耗损,利润率也会升高。第二个是成本,仓库的库存准确率越高,成本就越小。

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